L'eau est nécessaire à la vie, sous quelque forme que ce soit, qu’il s'agisse d’organismes inférieurs les plus rudimentaires ou d'animaux supérieurs. L’hydrologie, c’est-à-dire l’étude de l'eau en tant que produit alimentaire, est une discipline aussi ancienne que l'humanité par le fait même que l'eau est nécessaire à toute activité humaine ; l'homme s’est trouvé fatalement amené à reche...

