Platon disait « l'eau est la chose la plus nécessaire à la vie de l'homme mais il est aisé de la corrompre ». La Ville de Sainte-Adresse, qui dispose d'une source à Fontaine-la-Mallet pour son alimentation depuis 1935, a vu cette ressource naturelle polluée progressivement par l'apport des engrais azotés utilisés dans l'agriculture moderne environnante....

