Les bénéfices qu'apportent à l'humanité les produits phytosanitaires les rendent indispensables, mais de nombreuses substances présentent des dangers qui méritent d'être bien identifiés pour faire une évaluation lucide et responsable des risques encourus par les écosystèmes et la santé de l'homme. Cette démarche fondée sur la définition de dose journalière admissible (ou tolérable) perme...