Un grand nombre d’établissements de l’industrie agro-alimentaire (abattoirs, conserveries, brasseries, élevages, salaisons,…) rejettent des effluents très chargés en matière organique, dont une part importante est présente sous forme de matières en suspension (matière cellulosique dans les effluents d’élevage ou d’abattoir, protéines dans le cas des effluents de brasserie ou de conserver...