Depuis des décennies, on a cherché à se débarrasser de la pollution contenue dans les rejets industriels et urbains en la détruisant. Plus rarement, certaines matières valorisables en ont été extraites (lactose, matières tartriques, sucres, engrais) ; or l’essentiel de la pollution rejetée dans les effluents liquides est constitué de matière carbonée qui est seule prise en compte dans la...