En plus de l'eau potable, les eaux souterraines et les eaux de surface sont également soumises à une surveillance des PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées), selon la directive-cadre sur l'eau (DCE), avec une liste de 20 PFAS à contrôler dans les eaux souterraines depuis 2022 – ce sont les mêmes substances que celles dans les eaux potables – et une liste de cinq PFAS (PFOA, PFHxA, PFDA, PFOS et PFHxS) pour la surveillance des eaux de surface depuis 2015.
L'acide perfluorooctanesulfonique (PFOS) est d’ailleurs le seul PFAS inscrit sur la liste des substances prioritaires à surveiller dans l'eau de surface depuis 2013 et comporte des normes de qualité environnementale (NQE) pour les eaux de surface. Ce que confirme le Syndicat interdépartemental pour l’assainissement de l'agglomération parisienne (SIAAP) pour les rivières en précisant que les PFAS sont une grande famille et que seules quelques molécules emblématiques sont suivies.
Depuis 2010 et le début du suivi annuel (observatoire de la rivière MeSeine du SIAAP) de la liste des PFAS inscrite au sein de la surveillance DCE dans les eaux et dans le biote, en particulier les PFOS, ces dernières sont systématiquement déclassantes sur l'ensemble des masses d’eaux suivies sur le périmètre du SIAAP sur la base de la norme de qualité environnementale – moyenne annuelle (NQE-MA).
Ce déclassement est observé malgré la limitation analytique actuelle sur ce composé : sa NQE-MA (0,65 ng/l) est en effet inférieure à sa limite de quantification (LQ ; 1 ng/l). Les PFOS sont ainsi automatiquement déclassants lorsqu’ils sont quantifiables. Cependant, ces dernières n’ont, à date, jamais dépassé leur norme de qualité environnementale – concentration maximale admissible (NQE-CMA) fixée à 36 μg/l.
Ces observations reflètent l'omniprésence de cette pollution et son caractère diffus. Une proposition de révision de la DCE et de ses directives filles a été adoptée par la commission européenne le 26 octobre 2022 et approuvée par le Conseil de l'Union européenne (UE) le 19 juin 2024. Au total, 23 PFAS supplémentaires seront ajoutés à la liste des substances dangereuses prioritaires à surveiller dans les eaux de surface.
Une NQE qui correspond à la somme de ces 24 PFAS, exprimée en équivalent PFOA (pondération des PFAS par rapport au PFOA), est proposée pour l’évaluation de l'état chimique des eaux de surface (4,4 ng/l). En ce qui concerne les eaux souterraines, l'exigence relative aux PFAS est alignée sur la directive relative à l'eau potable, qui fixe des normes de qualité pour 20 PFAS.
