Le phosphore est un indésirable sur le plan environnemental. Dans les eaux usées des industriels de l'agroalimentaire, les rejets de phosphore sont essentiellement liés à la nature des solutions nettoyantes à base d'acide phosphorique (ces dernières pourraient être à l'origine de 60 % du phosphore dans les effluents de certaines industries agroalimentaires). Les industriels ? laiteries, ...