Les réserves d'eau sont dégradées durablement par des pollutions diverses : nitrates et engrais, phytosanitaires, résidus de médicaments, produits chimiques divers. Certains captages sont menacés à plus ou moins brève échéance. Au-delà de la protection légale des captages, l'action doit porter sur les aires d'alimentation et passera par la prise en compte des réalités hydrogéologiques, la réduction de la dissémination des polluants, la modification des comportements. Vaste programme !
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